Pivovar BORN

Každá správná věc potřebuje svůj čas a v pivovarském řemesle toto platí obzvlášť. Proto trvalo několik let, než byl pro Vás na náměstí v Novém Boru zahájen provoz Pivovaru BORN. Jde o historicky první pivovar v tradičním městě skla v malebném podhůří Lužických hor. Pod dohledem zkušeného sládka vaříme nefiltrovaná a nepasterovaná piva svrchně i spodně kvašená. Při zařizování pivovaru jsme kladli důraz na výběr kvalitní moderní pivovarské technologie. V historických pískovcových ležáckých sklepích spočívají tanky, které umožňují našemu pivu řádné kvašení a zrání. Zaměřujeme se na pečlivý výběr sladu, chmele a kvasnic, aby pivo dosáhlo těch nejlepších vlastností. V rámci budovy pivovaru vzniká útulná restaurace, kde si budete moci vychutnat celou naší pivní paletu i piva ze spřátelených minipivovarů.

Pivo si můžete zakoupit přímo v pivovaru nebo na místech a akcích, o kterých budeme průběžně informovat. Přesvědčte se, že Born byl skutečně zrozen k výrobě kvalitního piva.

 

Více informací
Kalendář akcí a novinek

Sledujte naše akce a novinky. Nejčerstvější informace naleznete na našem Facebooku

Další akce

Prodej a rozvoz piva

Prodejna se nachází v prostorách pivovaru. Kromě našich piv u nás naleznete i prodej lahvových piv vybraných místních pivovárků.

Připravili jsme pro Vás také možnost rozvozu piva v lokalitě Česká Lípa a Nový Bor.

Chci si koupit pivko
výběrový
chmel
Kvalitní
obilný slad
Vyladěná
technologie

Z čehovaříme

CHMEL: Pro dosažení specifické hořkosti a aroma každého našeho piva využíváme nejkvalitnější chmelové odrůdy.  Pro ležák používáme české chmele dodávající našemu pivu pravou jemnou chmelovou vůni a specifickou charakteristickou hořkost. U svrchně kvašených piv nešetříme zahraničními chmely dodávajícími těmto pivům výraznou hořkost a citrusovou chuť a vůni.

SLAD:  Kvalitní obilný slad dává barvu a chuť pivu.  Proto využíváme nejlepších českých i zahraničních sladů, které určují tělo piva.

VODA: Využíváme povrchovou vodu, která má s ohledem na své nejvýznamnější parametry vhodné předpoklady pro vaření piv spodně i svrchně kvašených.

KVASINKY: Bez kvasinek by pivo nebylo. Zajišťují nám zkvašení cukrů na alkohol a CO2 a teprve poté může pivo v klidu dozrát v ležáckém sklepě. S ohledem na výrobu konkrétního druhu piva používáme kvasinky spodní nebo svrchní.

 

Popup - welcome